Viner Minervois Domaine Agel - Cuvée Sainte Louise

Domaine Agel Cuvée Sainte Louise Blanc i appellationen Minervois AOC är ett spännande vin från Languedoc-regionen i södra Frankrike. Denna cuvée, som inte är millésimée, samlar druvor från flera årgångar och blandar därmed rikedom och fräschör i uttrycket. Vinet är torrt och vitt, och utgör ofta en blandning av druvor typiska för regionen, som Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne och eventuellt Vermentino. Vinifieringen sker med varsam extraktion för att bevara de aromatiska nyanserna och den naturliga frukten i vinet, med tanke på den långa traditionen av vita cuvéer i Languedoc.

Languedoc är en av Frankrikes största och mest dynamiska vinregioner. Klimatet är varmt och torrt, starkt påverkat av Medelhavet, vilket ger fantastiska förutsättningar för mogen frukt och uttrycksfulla viner. Jordmånen i Minervois varierar från kalkhaltig lera till steniga terrasser, vilket ger komplexitet åt vinerna. Regionen har anor från romartiden och är känd för sitt mångfacetterade vinskapande, där både tradition och innovation samsas. Minervois är särskilt uppskattad för sina generösa röda viner men också för vita viner med intensiv aromatik och friskhet.

Till en frisk och elegant Minervois Blanc från Domaine Agel passar fiskrätter som stekt rödspätta eller grillad makrill mycket bra, gärna med örtsås eller en lätt citronvinägrett. Regionala rätter som ”Brandade de Morue” eller kyckling i dragon och vitlök smälter också fint med vinets aromatiska palett. Ostmässigt är getost från Languedoc, som Pelardon, ett klassiskt val.

Servera detta vin vid 8-10°C för att lyfta fram dess friskhet och blommiga toner. Tillåt gärna vinet att luftas några minuter i glaset; det hjälper dess aromer att öppna sig ytterligare och ger en mer nyanserad upplevelse.