Viner Minervois Pujol - Marins d'Eau Douce - 2023

Viniou Recensioner

Pujol Cuvée Marins d'Eau Douce 2023 är ett rött vin från den klassiska appellationen Minervois i Languedoc. Vinet är en typisk cuvée från regionen, vilket ofta innebär en blandning av druvor som Syrah, Grenache, Carignan och Mourvèdre. Årgången 2023 präglas av solmognad frukt, friskhet och en ungdomlig energi med saftiga röda bär, noter av kryddor och örter samt en viss mineralitet som speglar terroirets karaktär. Vinifieringen sker oftast med noggrann temperaturkontroll och en kombination av betong- och ståltankar för att bevara fräschören och fruktigheten.

Minervois tillhör de äldsta vinområdena i Languedoc och är beläget norr om staden Carcassonne. Regionen kännetecknas av ett medelhavsklimat med varma, torra somrar och milda vintrar, vilket ger utmärkta förutsättningar för kraftfulla och aromatiska röda viner. Jordmånen består av kalksten, lera och skiffer, vilket tillför vinerna en fin struktur och komplexitet. Languedocs långa historia av vinodling – ända tillbaka till romartiden – ger området en rik kulturell bakgrund och en mångfald av vinstilar.

Till detta vin passar det utmärkt med rätter där sydfranska smaker får spela huvudrollen. Prova till exempel grillat lamm med rosmarin, en klassisk cassoulet från regionen, eller ugnsbakade grönsaker med örter. Vinet harmoniserar också fint med hårdostar som Tomme eller lagrad Comté. För en rustik och autentisk upplevelse kan du servera det till en tapastallrik med charkuterier och provensalska oliver.

Vid servering rekommenderas en temperatur på 16-18°C för att bäst framhäva vinets aromer och smakpalett. Lufta gärna vinet i en karaff en knapp timme före servering om det dricks ungt, för att mjuka upp tanninerna och låta bouqueten blomma ut. Ett härligt vin att njuta av nu eller inom de närmaste två till tre åren.