Viner Bandol Domaine La Bégude - 2018

Domaine La Bégude Bandol Rouge 2018 är ett imponerande vin från hjärtat av Bandol i Provence, ett område känt för sina intensiva och långlivade rödviner. 2018 års årgång erbjuder generellt eleganta och strukturerade viner, och i detta fall buteljerad på jeroboam vilket ger utmärkta förutsättningar för vidare lagring och en ännu mer långsam och raffinerad mognad. I Bandol är vinerna till stor del baserade på druvan Mourvèdre, vanligen kompletterad med Grenache och Cinsault, även om exakta blandningsförhållanden kan variera. Resultatet är komplexa viner med djupa toner av mörka bär, örter, läder, lakrits och ofta en tydlig mineralitet. Domaine La Bégude har ett gott renommé för sina ekologiskt odlade druvor och traditionella vinmakningsmetoder, vilket resulterar i strukturrika och terroirdrivna viner.

Bandol ligger nära Medelhavet och njuter av ett varmt, soligt klimat, tempererat av havsbrisar. Jordarna är kalkrika, ofta med inslag av lera och märgel, vilket ger viner med kraft och finess. Den moderna historien för Bandol började på 1940-talet då distriktet fick AOC-status, men vintraditionen här är betydligt äldre. Områdets fokus på Mourvèdre och lång lagring bidrar till att dessa viner särskiljer sig från andra provensalska rödviner.

Med sin generösa struktur och distinkta kryddighet är Bandol Rouge mycket matvänligt och passar utmärkt till smakrika rätter. Traditionella provensalska rätter som lammgryta med örter (daube provençale), vilt eller grillat lamm harmonierar perfekt. Vinet klarar även intensivare kötträtter och lagrade hårdostar, och kan mycket väl följa rustika middagar med viltfågel eller långkok.

För att bäst uppleva all komplexitet och elegans bör Domaine La Bégude Bandol Rouge 2018 serveras vid 16-18°C. Om vinet är ungt kan det gärna luftas någon timme i karaff för att öppna upp sina aromer ytterligare, särskilt vid denna storlek på flaska. Detta är ett vin för långsamma måltider och värmande samtal, gärna med tid för att låta det utvecklas i glaset.