Viner Bandol Domaine La Bégude - 2016

Domaine La Bégude Bandol Rouge 2016 är en kraftfull och uttrycksfull rödvin från hjärtat av Provence, närmare bestämt den anrika appellationen Bandol. Vinet är uppväxt på de kuperade kalkstensjordarna kring Medelhavet, där havsbrisar och solsken möts, vilket ger druvorna ypperliga mognadsförhållanden. Bandolviner är traditionellt dominerade av Mourvèdre-druvan, ofta tillsammans med Grenache och Cinsault. Domaine La Bégude är känt för sin ekologiska filosofi och sitt fokus på tydliga terroiruttryck, vilket resulterar i djupt färgade viner med god lagringspotential. Årgången 2016 präglas av värme och finess, vilket ger vinet rika, mörka frukttoner, inslag av lakrits, örter och en kryddig avslutning. Mogna tanniner och livlig syra ger struktur och balans.

Bandol är en av de mest respekterade vinregionerna i Provence, med sin historia kopplad till produktion av komplexa röda viner sedan 1700-talet. Området drar nytta av ett medelhavsklimat: varma, torra somrar och milda vintrar, vilket gynnar framför allt Mourvèdre, en druva som kräver lång säsong för att mogna riktigt. Kalkstensjordarna bidrar till elegans och mineralitet samtidigt som närheten till havet mildrar temperaturen och bevarar syran. Bandol har en rik vintradition och är känd för sina matvänliga viner med lång lagringskapacitet.

Bandol Rouge är ett utmärkt matvin som gärna serveras till smakrika kötträtter, exempelvis lammstek med provensalska örter, viltgryta eller oxkind kokt i rödvin. Även regionala delikatesser som tapenade, ratatouille och hårdostar från trakten gifter sig väl med vinets fyllighet och strävhet. Om vinet är unga kan det med fördel luftas i karaff för att nyansera doft och smak ytterligare.

Servera vinet vid 16–18°C för att framhäva dess hela arompalett och struktur. Eftersom detta exemplar är tappat på jeroboam utvecklas det något långsammare och lämpar sig väl för fortsatt lagring, men det kan också avnjutas nu för den som söker harmoni mellan frukt och mognad.