Figli Luigi Oddero Barolo DOCG 2020 är ett utsökt exemplar av vad den berömda piemontesiska vinregionen har att erbjuda. Vinet är gjort på Nebbiolo, en druva känd för sin komplexitet och lagringsduglighet. Årgången 2020 präglas av balans mellan kraft och elegans, med tydliga aromer av körsbär, viol, torkade rosor, och subtila nyanser av lakrits och läder. Vinifieringen sker enligt klassiska metoder, där musten får jäsa under lång tid och därefter lagras på ekfat, vilket ger extra djup och struktur. Barolo från Figli Luigi Oddero kännetecknas generellt av sin traditionella stil, med mjuka tanniner och en lång, harmonisk eftersmak.
Piémont, beläget vid foten av Alperna i nordvästra Italien, har ett svalt till tempererat klimat som gynnar en långsam mognad av Nebbiolodruvan. Jorden är rik på kalksten och märgel, vilket bidrar till vinernas intensitet och elegans. Barolo har producerats här i över ett sekel och tillhör Italiens mest uppskattade viner, med en historia som väver samman aristokratiska traditioner och passionerat hantverk. Kombinationen av klimat och jordmån ger unika förutsättningar för att skapa storartade och lagringsbara viner.
Barolo är känt för sin mångsidighet när det gäller mat, men allra bäst kommer dess karaktär fram till klassiska norditalienska rätter. Prova vinet till risotto med tryffel, brasato al Barolo (långkokt nötkött i Barolovin), eller till en enkel rätt av tagliatelle med vilt ragu. Genom tanninstrukturen och syran lyfter vinet fram rika, mustiga smaker. Även lagrade hårdostar som Parmigiano Reggiano eller gamla Pecorini är utmärkta sällskap.
För att få ut det mesta av din Figli Luigi Oddero Barolo rekommenderar jag att servera den vid 16-18°C. Dekantera gärna vinet en timme innan servering för att öppna upp aromerna och mjuka upp tanninerna, särskilt i detta unga stadie. Njut till en rustik måltid och ge vinet utrymme att visa alla sina nyanser.
