Viner Amarone della Valpolicella Marion - 2017

Marion Amarone della Valpolicella DOCG 2017 är en kraftfull och komplex rödvin från Venetien i norra Italien. Denna Amarone är skapad enligt den traditionella metoden där de druvsorter som vanligtvis används – främst Corvina, Rondinella och Molinara – torkas efter skörd för att koncentrera socker och smaker. Årgången 2017 präglas av generös frukt och en balanserad struktur, ett resultat av ett soligt och relativt stabilt år i regionen. Marion är en välrenommerad producent som särskilt lyfter fram elegansen och djupet i sina Amarone-viner genom varsam vinifiering och lagring på ekfat.

Venetien är en region med lång vinodlingstradition, känd för sitt varierade klimat och rika jordmån. Valpolicella-dalen präglas av kalkrika alper i norr och bördiga, mineralrika jordar, vilket ger viner med fin syra och mineralitet. Klimatet är milt tack vare skydd från Alperna och närheten till Gardasjön, vilket ger optimala mognadsförhållanden för druvorna. Amarone är regionens mest prestigefyllda vin, älskat för sin intensitet, elegans och förmåga att åldras länge.

Marion Amarone della Valpolicella 2017 passar utmärkt till smakrika rätter som viltgryta, grillat rött kött eller långlagrad parmesan. Klassiska italienska rätter som osso buco eller en mustig risotto med svamp är också ypperliga val. Vinet harmoniserar lika fint med en robust köttgryta med polenta, vilket knyter an till regionens kulinariska traditioner.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera detta vin vid 16–18°C. Dekantera gärna vinet minst en timme före servering för att låta de komplexa aromerna blomma ut. Vinet kan drickas nu men har också potential att utvecklas ytterligare under tio år eller mer i en god vinkällare.