Gutturnio (DOC) är en prestigefylld appellation i regionen Emilia-Romagna, Italien, känd för att producera robusta och uttrycksfulla röda viner. Belägen i provinsen Piacenza, utmärker sig denna appellation genom den harmoniska blandningen av två emblematiska druvsorter: Barbera och Bonarda (även känd som Croatina). Gutturnios viner erbjuder rika smaker av mogna röda frukter, ackompanjerade av kryddiga nyanser och en välbalanserad tanninstruktur.
Det kontinentala klimatet med medelhavsinfluenser gynnar en optimal mognad av druvorna, vilket ger vinerna en vacker aromatisk komplexitet. Vingårdarna drar också nytta av ler- och kalkstensjordar som tillför mineralitet. Resultatet är ett vin som är både kraftfullt och raffinerat, perfekt att servera till lokala traditionella rätter som charkuterier, pasta och grillat kött.
För vinlagringsentusiaster representerar Gutturnio (DOC) ett säkert kort för att berika en samling. Tack vare precisa vinifieringskriterier garanterar varje flaska från denna appellation en konstant kvalitet, idealisk för lagerhantering och uppföljning. Nyckelord inkluderar appellation, årgång, druvsort, och vinkällarhantering.
