DOC Ravenna-appellationen, belägen i vinregionen Emilia-Romagna i Italien, är känd för sina typiska och varierade viner. Området är särskilt bördigt och gynnas av ett mildt klimat som tempereras av närheten till Adriatiska havet. Ravenna DOC är berömt för sina inhemska druvsorter som Sangiovese, Trebbiano och Albana. Dessa druvor ger robusta röda viner, fruktiga vita och förföriska söta viner.
Sangiovese från Ravenna DOC kännetecknas ofta av körsbärs- och plommonaromer med balanserade tanniner, medan Trebbiano och Albana erbjuder blommiga och fruktiga toner med en uppfriskande syra. Perfekt lämpade för vinkällarhantering, bidrar dessa flaskor till mångfald och elegans i varje samling.
Regionens varierande jordar, från rika leror till genomsläppliga grus, möjliggör en vitikultur fokuserad på kvalitet och hållbarhet. För vinälskare och sommelierer är det en verklig tillgång att känna till och uppskatta specifikationerna för vinerna från Ravenna DOC. Att använda en mjukvara för vinkällarhantering är idealiskt för att följa och optimera förvärvet av dessa italienska skatter.
Nyckelord: milda klimat, inhemska druvsorter, körsbärsaromer, vinkällarhantering, robusta röda viner, vinsamling.