Viniou Recensioner
Il Bruciato 2023 frÄn Tenuta Guado al Tasso, som tillhör den berömda producenten Marchesi Antinori, Àr en röd cuvée frÄn appelationen Bolgheri DOC i Toscana. Vinet Àr typiskt en blandning, ofta pÄ Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah, vilket ger en modern, intensitetspackad stil med bÄde struktur och fruktighet. Druvorna odlas pÄ de soldrÀnkta kullarna nÀra kusten, vilket ger vÀlmogna druvor med god syra. Vinifieringen sker med noggrann temperaturkontroll för att bevara fruktigheten, och vinet lagras ofta delvis pÄ fat för att förfina tanniner och ge en fin kryddig nyans.
Bolgheri, en av Toscanas yngsta men mest dynamiska vinregioner, ligger vid Tyrrenska havet. OmrÄdet har ett varmt, soligt klimat med svalkande havsbris, vilket ger viner med bÄde kraft och elegans. Jordarna Àr varierade, med inslag av sand, lera och sten, vilket bidrar till komplexitet i de producerade vinerna. Regionen fick sitt internationella genombrott under senare delen av 1900-talet tack vare de sÄ kallade "Super Toscanare", dÀr italienska traditioner möter Bordeaux-inspirerade blÀnder. Idag Àr Bolgheri ett av Italiens mest eftertraktade vindistrikt.
Till Il Bruciato 2023 passar smakrika köttrÀtter utmÀrkt, sÄsom grillad entrecÎte, lammracks med rosmarin eller klassiska italienska rÀtter som tagliatelle med vildsvinssÄs. Toscanska specialiteter som bistecca alla fiorentina eller en rustik pappa al pomodoro harmoniserar ocksÄ vÀl med vinets kraft och frukt. De mjuka, mogna tanninerna och inslag av mörka bÀr, ceder och en touch av krydda gör vinet mycket matvÀnligt.
Vid servering rekommenderas 16-18°C för att lyfta fram vinets aromer, friskhet och eleganta struktur. Lufta gÀrna il Bruciato en timme före servering för bÀsta upplevelse.
