Grattamacco Bolgheri Rosso 2022 är en klassisk rödvin från Toscanas Bolgheri DOC, ett område känt för sina eleganta och balanserade viner. Denna cuvée kombinerar traditionella toskanska druvor som Sangiovese med internationella sorter som Cabernet Sauvignon och Merlot, vilket ger ett vin med djup, struktur och fin komplexitet. Årgång 2022 kännetecknas av generös frukt, mjuka tanniner och en fräsch syra, tack vare ett balanserat växtår. Vinmakningen är noggrann med skonsam extraktion och lagring både på ekfat och ståltank, vilket bevarar den naturliga fräschören och ger subtila fattoner.
Bolgheri ligger på Toscanas västkust och har under de senaste decennierna blivit ett av Italiens mest prestigefyllda områden för rödvinsproduktion. Klimatet är maritimt med varma dagar och svala nätter, vilket främjar långsam och aromrik mognad av druvorna. Jordarna är varierade men ofta rika på lera, sand och mineraler, vilket ger vinerna en tydlig struktur och elegans. Historiskt var Bolgheri mindre känt men har fått internationell ryktbarhet efter många framgångar för sina "Super-Toskanare".
Grattamacco Bolgheri Rosso 2022 passar utmärkt till smakrika kötträtter, särskilt grillat lamm, entrecôte eller vilt. Den gifter sig även fint med toskanska specialiteter som vildsvinsragu, pappardelle eller lagrade ostar som pecorino toscano. Vinet har även tillräcklig friskhet för att matcha tomatbaserade pastarätter och rustika grytor med örter.
För bästa upplevelse rekommenderas att servera detta vin vid 16-18°C. Dekantera gärna en timme innan så att vinets aromer och textur får fullt spelrum. Med sin eleganta struktur är detta vin njutbart redan idag men har även god potential för några års vidare lagring för att utveckla djupare komplexitet.
