Viner Ospecificerad Prima Pietra - 2020

Prima Pietra 2020 är ett rött vin från Toscana i Italien, en region som är erkänd för sina prestigefyllda och karaktärsfulla viner. Prima Pietra är känd som en så kallad "Super Tuscan", där internationella druvsorter ofta blandas med lokala för att skapa viner av högsta kvalitet. 2020-årgången utmärks av sin friskhet och struktur tack vare ett år med gynnsamma väderförhållanden. Vinmakarna bakom Prima Pietra arbetar noggrant med selektering av druvor och använder en kombination av traditionella och moderna vinifieringsmetoder för att framhäva terroirets unika uttryck. Vinet är vanligtvis en cuvée byggd på druvsorter som Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Petit Verdot, vilket ger ett djupt och nyansrikt vin, fullt av mörka bär, inslag av plommon, kryddor och subtila toner av ek efter lagring på fat.

Toscana, beläget i hjärtat av Italien, präglas av böljande kullar, röd jord och ett varmt, soligt klimat som möjliggör mogna och kraftfulla viner. Regionen har en lång historia av vinodling, där tradition och innovation ofta går hand i hand. De kalkrika lerjordarna och havsbrisarna från Tyrrenska havet bidrar till druvornas elegans och aromrikedom.

Prima Pietra 2020 passar utmärkt till rika kötträtter såsom långkokt viltgryta, grillad biff eller lammracks. För en upplevelse av det lokala köket kan vinet serveras till toskansk ribollita eller en klassisk bistecca alla fiorentina. Vinets struktur klarar dessutom av svamprisotto och lagrade hårdostar som pecorino.

För bästa aromutveckling rekommenderar jag att servera Prima Pietra 2020 vid 16-18°C. Lufta gärna vinet en timme innan servering, så öppnar sig doft och smak på bästa sätt. Det går utmärkt att lagra ytterligare några år för ökad komplexitet, men är även njutbart redan nu.