Le Volte dell’Ornellaia 2022 är ett elegant rödvin från Toscana, skapat av det välkända vinhuset Ornellaia. Vinet är en cuvée, vilket betyder att det är framställt genom att blanda flera olika druvsorter, oftast Merlot, Sangiovese och Cabernet Sauvignon. Denna kombination ger ett komplext och balanserat vin där Merlots mjukhet möter Sangioveses fräschör och Cabernets struktur och aromrikedom. Årgången 2022 kännetecknas av varm väderlek, vilket har bidragit till mogna fruktaromer och silkeslena tanniner. Vinifikationen sker med omsorg i temperaturkontrollerade ståltankar med största möjliga bevarande av druvornas karaktär, innan en lagring på ekfat ger vinet ytterligare djup och komplexitet.
Toscana, med sitt böljande landskap, har ett medelhavsklimat med varma dagar och svalkande vindar från havet. Jordarna är varierande men ofta inslag av kalk, lera och grus, vilket ger vinerna en fin balans och mineralitet. Regionen är historiskt berömd för sina vintraditioner som sträcker sig flera hundra år tillbaka, och producenten Ornellaia tillhör eliten i området med sitt fokus på kvalitet och terroir.
Le Volte dell’Ornellaia passar utmärkt till en mängd rätter. Tack vare sin fruktiga profil, fina syra och mjuka tanniner fungerar vinet väl till klassiska toskanska rätter som bistecca alla fiorentina, grillat lamm eller en mustig ragù på vilt. Det matchar också fint med hårda ostar som pecorino, svamprisotto eller pastarätter med tomatbaserade såser.
Vid servering rekommenderas en temperatur på 16-18°C, gärna dekanterat en kort stund för att öppna upp doft och smak. Ett utmärkt vin både till middagsbjudningen och för en njutningsfull kväll.
