Argiano Solengo 2020 är ett rött vin från Toscana, Italien, och presenteras här i magnumbutelj, vilket ofta ger vinet möjlighet till en något långsammare och mer harmonisk mognad. Solengo är en välkänd cuvée från egendomen Argiano, där man vanligtvis blandar klassiska franska druvsorter såsom Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot och ibland Syrah, men exakta proportioner varierar och kan skifta något från årgång till årgång. Vinmakningen präglas ofta av modern stil, med noggrann extraktion och lagring på franska ekfat, vilket ger en fyllig struktur med välintegrerad tannin, djupa mörka frukttoner och en diskret, elegant kryddighet. 2020 års årgång beskrivs generellt som mycket lovande i Toscana; ett varmt och stabilt år med druvor av hög mognad och rik koncentration, men behållen friskhet.
Regionen Toscana präglas av böljande kullar och varierande jordar, där inslag av kalksten, lera och sand bidrar till vinernas struktur och elegans. Det Medelhavsklimat som råder här innebär varma dagar och svalare nätter, vilket gynnar både druvornas aromatik och syrabalans. Toscana har en lång vintradition med ursprung i antiken, och är idag framför allt känt för Chianti och Brunello di Montalcino, men också för så kallade "Super Tuscans" – moderna viner där man ofta experimenterar med internationella druvsorter, som i Solengo.
Till en kraftfull och generös toskansk cuvée av Solengos typ passar robusta kötträtter utmärkt. Ugnsstekt lamm med rosmarin, grillad biff med svamp, eller en långkokt ragù med vilt är ypperliga val. Vill du hålla dig till italienskt, så toppar du gärna med lokala delikatesser som toskanska finocchiona eller parmaskinka, och serverar vinet till en mustig pecorinoost.
För bästa möjliga upplevelse rekommenderas att servera Solengo 2020 vid cirka 16-18°C, gärna karafferad en stund innan servering för att vinet ska öppna upp och visa hela sin komplexitet. Vinet har stor lagringspotential, men är också tillgängligt i sin ungdom tack vare sin fruktiga generositet.
