Viner Frascati Superiore Poggio Le Volpi - People - 2024

Viniou Recensioner

Poggio Le Volpi Frascati Superiore 2024 är en klassisk vitvin från regionen Latium i centrala Italien, närmare bestämt från den berömda Frascati-appellationen. Vinet är framställt av en typisk cuvée för området, ofta bestående av druvsorterna Malvasia, Trebbiano och ibland Greco eller Bombino Bianco. Årgången 2024 utmärker sig genom sin fräschör och ungdomliga karaktär, med aromer av vita blommor, citrus, mogna päron och en subtil mandelton, som är särskilt karakteristisk för Frascati. Poggio Le Volpi satsar på noggrann vinifikation där druvorna pressas varsamt och jäser vid låg temperatur i ståltankar för att bevara vinets fruktighet och friska syror. Resultatet är ett vitalt, torrt vitt vin med en elegant mineralitet och fräsch avslutning.

Latium är känt som ett av de äldsta vinodlingsområdena i världen med rötter som sträcker sig tillbaka till antikens Rom. Områdets vulkaniska jordar kring de Albanska bergen ger vinerna en distinkt mineralitet och extra komplexitet. Klimatet är typiskt medelhavsklimat med varma, torra somrar och milda vintrar, vilket skapar utmärkta förutsättningar för vita druvsorter. Frascati har länge varit ett populärt vin, inte minst för dess lätta kropp och friska karaktär, och har ofta kallats “de romerska kejsarnas vin”.

Till Poggio Le Volpi Frascati Superiore 2024 passar det utmärkt med maträtter från såväl det italienska som internationella köket. Klassiska lokala partner är antipasti med lufttorkad skinka, caprese-sallad med buffelmozzarella och färska örter, samt lättare pastarätter som spaghetti alle vongole eller fettuccine med citron och basilika. Vinet harmoniserar också väl med grillad fisk, milda getostar eller till och med ljus fågel med medelhavskryddor.

För bästa njutning rekommenderas att servera detta vin väl kylt, vid en temperatur av 8–10°C. Detta framhäver vinets fruktsyra, friskhet och fina doftspektrum. Häll gärna upp vinet i relativt smala glas för att koncentrera de subtila aromerna. Drick gärna vinet ungt för att ta tillvara på dess livlighet och fräschör.