Viner Garda Zenegaglia - 2023

Zenegaglia Garda Rosso 2023 är ett rött vin från det vackra Gardasjön-området i Lombardiet, i norra Italien. Garda-distriktet är känt för friska och eleganta viner där den lokala traditionen ofta bygger på druvsorter som Groppello, Marzemino, Barbera och ibland Sangiovese, men exakt blandning kan variera från producent till producent och årgång till årgång. Vinet är ungt, från senaste skörden 2023, och lär därför bjuda på en fruktig och fräsch stil, med markerad friskhet och ofta en ljus till medelfyllig kropp. Vinmakningen i regionen tenderar att gynna rena, läskande viner med inslag av körsbär, röda vinbär och ibland subtila örtiga toner, tillsammans med mjuka tanniner och fin, integrerad syra.

Lombardiet och Garda-regionen präglas av ett milt, innanhavsartat klimat tack vare det stora Gardasjön, där soliga dagar och svala nätter ger druvorna en lång mognadsperiod. Jordarna kring sjön är ofta sammansatta av moränjord, kalksten och lerinslag, vilket bidrar till aromrikedom och fin struktur. Området har lång vintradition, där både lokal gastronomi och klassiska viner utvecklats tätt ihop genom århundraden.

Detta vin gör sig mycket bra till delikata italienska rätter som en lätt pastarätt med tomatsås och färska örter, en klassisk risotto alla Milanese, eller till kallskurna charkuterier med mild smak. Det passar också utmärkt till det lombardiska kökets rätter, som exempelvis Osso buco eller Polenta med grillat kött, där vinets fräschör bidrar till att lyfta smakerna.

För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet svalt, kring 14-16°C. Låt gärna flaskan andas en stund innan servering för att låta aromerna komma till sin rätt. Detta vin är som allra mest tilltalande ungt och fräscht, men kan även utvecklas lite med ett par års lagring.