Viner Barbaresco Produttori del Barbaresco - 2022

Produttori del Barbaresco 2022 är ett rödvin gjort på druvan Nebbiolo, vilket är den klassiska druvsorten för Barbaresco-området i Piemonte i nordvästra Italien. Årgången 2022 har gett viner med en fin balans mellan struktur och fräschör, tack vare en växtsäsong som bjöd på både värme och svalka. Druvorna skördas för hand från sluttningarna kring byn Barbaresco, där de unika kalk- och lerjordarna ger Nebbiolo en särskilt elegant tanninstruktur och aromrik komplexitet. Vinet vinifieras på traditionellt vis med lång maceration följt av lagring på stora slavonska ekfat, vilket förstärker dess finess och lagringspotential.

Piemonte-regionen är känd för sitt kontinentala klimat med kalla vintrar och varma, torra somrar, vilket främjar långsam mognad av druvorna och utveckling av komplexa aromer. Marken är rik på fossilt ursprung, med kalk- och lerrika inslag som ger vinerna sin berömda elegans och balans. Barbarescohistorien är djupt rotad i regionens traditioner och anses vara något mjukare och mer tillgängligt i ungdom än sin motsvarighet Barolo, men ändå med en imponerande struktur och lagringsduglighet. Produttori del Barbaresco är ett kooperativ med anor från 1894 och är välrenommerade för sin konsekventa kvalitet och sina typiska uttryck av Nebbiolo.

Till ett vin av denna stil passar smakrika italienska rätter utmärkt, såsom tryffelpasta, långkokt oxkind, eller klassiska rätter som brasato al Barbaresco. Lokala ostar som Castelmagno eller Toma accentuerar vinets eleganta tanniner och klingande syra. Grillat eller confiterat lamm och vilt är andra utmärkta val, medan eldrostade rotfrukter också plockar fram vinets nyanser.

Det rekommenderas att servera vinet vid 16-18°C, gärna efter en stunds luftning i karaff för att låta de subtila aromerna av rosor, körsbär, lakrits och kryddor träda fram. På så sätt upplevs vinets djup och ungdomliga energi allra bäst.