Figli Luigi Oddero Barolo 2019 är en klassisk nebbiolo från hjärtat av Piemonte, närmare bestämt Barolo DOC-området. Denna årgång visar på det som gjort Barolo till en av Italiens mest ansedda viner: doft av rosenblad, torkade körsbär, färska örter och subtila toner av tjära och lakrits. 2019 var ett fördelaktigt år med jämn värme och långsam mognad, vilket gav viner med både elegans och struktur. Vinet har jästs traditionellt med lång maceration och lagrats på stora fat, vilket ger tanninerna tid att mogna och smaken att utvecklas till en komplex helhet.
Piemonte, särskilt Barolo, vilar på kalkrika lerjordar och den sällsynta törrgrå marl, vilket ger druvan nebbiolo dess kännetecknande mineralitet och finess. Klimatet är kontinentalt med tydliga skillnader mellan dag- och nattemperaturer, vilket främjar både aromutveckling och bibehållen fräschör. Barolos historia som "kungarnas vin" och "vinernas kung" grundar sig just i denna unika kombination av druva, jordmån och mikroklimat – här har vinmakare förfinat hantverket i generationer.
Till en så strukturerad och nyanserad Barolo passar klassiska piemonteiska rätter som brasato al Barolo (långkokt oxkött i vin), tryffelpasta eller en svamprisotto. Vinet gifter sig också utmärkt med hårdost som Parmigiano Reggiano eller lagrad Taleggio, och den vågar även följa med till vilt eller ankbröst med reducerad vinsås.
Vid servering rekommenderas en temperatur på 16–18°C, vilket framhäver vinets komplexitet utan att dölja dess finess. Karaffera gärna vinet en timme före måltiden för att öppna upp aromerna. Barolo 2019 har god lagringspotential, men är redan idag tillgänglig efter en stund i glaset, redo att förgylla en festlig måltid eller långsam middag i gott sällskap.
