Viniou Recensioner
Gaja Sito Moresco 2022 är en elegant rödvin från den prestigefulla Langhe DOC i Piemonte, Italien. Detta vin är en cuvée, vanligtvis bestående av Nebbiolo, Merlot och Cabernet Sauvignon, vilket ger det en snygg balans mellan den traditionella piemonte-karaktären och internationell struktur. Årgång 2022 präglas av en generös frukt, ungdomlig energi och silkiga tanniner. Sito Moresco vinifieras med omsorgsfull selektering av druvorna, vars must jäses och mognar både i tankar och fat för att bevara komplexitet och fräschör. Detta bidrar till en vinprofil där röda bär, mörka körsbär, subtila kryddtoner och en hint av tobak harmoniserar i en lång och välbalanserad avslutning.
Piemonte är en av Italiens mest hyllade vinregioner, känt för sina kuperade vingårdar och ett klimat som präglas av varma somrar, kyliga nätter och ofta dimmiga morgnar – särskilt kring Langhe. Jordmånerna består huvudsakligen av kalk, märgel och lera, vilket ger viner med både struktur och elegans. Regionen har en lång historia av kvalitetsvin och är hem för topproducenter som Gaja, vilket sätter ribban för den moderna italienska vinproduktionen.
Sito Moresco passar utmärkt till smakrika pastarätter, en klassisk risotto med svamp eller långkokt ragu. Även grillat lamm eller kalvkotlett med rosmarin gifter sig fint med vinets nyanserade karaktär. Om du vill hålla dig till det regionala köket kan du servera det till brasato al Barolo eller en traditionell vitello tonnato, där vinets struktur och syra lyfter rättens smaker.
För att njuta av detta vin till fullo, rekommenderas att servera det vid 16-18°C. Lufta gärna vinet i karaff en timme innan servering för att öppna upp dess aromrikedom och mjuka ut eventuella unga tanniner. På så vis kommer Gaja Sito Moresco 2022 till sin fulla rätt.
