Viniou Recensioner
Agricola Punica Montessu 2022 är ett spännande rött vin från Sardinien och speglar öns unika terroir och historia. Vinet är en cuvée, vanligtvis baserad på Carignano (Carignan), kompletterad med Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon och Cabernet Franc. Denna kombination ger ett strukturerat men ändå fruktigt vin, där varje druvsort bidrar med sin egen karaktär: Carignano ger djup färg och ett kryddigt inslag, Syrah tillför aromatisk komplexitet, medan Merlot och de båda Cabernet-sorterna mjukar upp och ger elegans. Vinet har jästs och lagrats huvudsakligen i ståltank och en del i franska ekfat, vilket ger en diskret fatton och bevarar druvaromernas fräschör. Årgången 2022 utmärks av rik mogen frukt, viol, mörka bär såsom björnbär och blåbär, samt en touch av lakrits och medelhavskryddor.
Sardinien är känd för sitt varma, Medelhavsinfluerade klimat där somrarnas soliga dagar och svala nätter gynnar långsam mognad och djup aromrikedom i druvorna. Jordmånen präglas av sand, lera och mineralrik kalksten, vilket ger elegans och mineralitet till vinet. Ön har en lång vintradition där influenser från Fenicier, romare och spanjorer tydligt märks, särskilt i valet av internationella druvsorter i moderna cuvéer som Montessu.
Montessu passar utmärkt till smakrika kötträtter som lamm med rosmarin, grillad entrecôte, vilt eller till en klassisk sardinisk gryta med bönor och korv (zuppa gallurese). Kombinationen med lagrade, smakrika ostar från Sardinien, som pecorino sardo, är också mycket lyckad.
För bästa smakupplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16–18°C. Dekantera gärna en halvtimme i förväg för att låta aromerna utvecklas ytterligare. Vinet kan avnjutas ungt för sin fruktrikedom, men tål också några års lagring.
