Agricola Punica Cuvée Barrua 2015 är ett fascinerande rödvin från Sardinien, en ö som länge varit något av en dold juvel i Italiens vinvärld. Cuvée Barrua är en så kallad “Super Sardinian” där inspirationen ofta hämtas från traditionellt sardiska druvsorter, såsom carignano (carignan), men inslag av internationella druvor förekommer också. Druvorna odlas på soliga sluttningar, där den kalk- och sandrika jorden bidrar till både struktur och elegans i vinet. 2015 års årgång kännetecknas av en god mognad tack vare ett varmt klimat, vilket ger komplexa aromer med djup frukt, örter och varma kryddor. Vinet lagras ofta på ekfat, vilket ger nyansrika toner av kakao, vanilj och rostade fat.
Sardinien bjuder på ett unikt vinlandskap, där havet påverkar mikroklimatet med svalkande vindar och stora temperatursvängningar mellan dag och natt. Detta bidrar till att druvorna mognar långsamt och utvecklar en balanserad syra och intensiva aromer. Vinodling på Sardinien har rötter tillbaka till förromersk tid, och traditionerna blandas idag diskret med modern vinifikation, vilket återspeglas i viner som Cuvée Barrua.
Det här smakrika och kraftfulla röda vinet passar utmärkt till robusta rätter. Klassiska sardiska specialiteter som porceddu (ugnslagad spädgris) eller vilda lammrätter trivs bra tillsammans med vinets fylliga kropp och kryddighet. Även grillat kött, långkok med medelhavskryddor eller lagrade hårdostar är utmärkta följeslagare.
För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16–18°C. Låt gärna flaskan luftas en stund före servering för att låta de komplexa aromerna komma till sin rätt. Vinet har dessutom en god lagringspotential och kommer att fortsätta utvecklas med några år på korken.
