Viner Ospecificerad Ca' La Bionda - Casalvegri - 2022

Viniou Recensioner

Ca' La Bionda Cuvée Casalvegri 2022 är ett rött vin från Veneto-regionen i nordöstra Italien, ett område högaktat för sina eleganta och uttrycksfulla röda viner. Denna cuvée är resultatet av noggrant utvalda druvor från vingårdens egna marker kring Valpolicella-området, där jordmånen främst består av kalkrik lera och stenig morän, vilket ger viner med särskild mineralisk friskhet och bra struktur. Skörden 2022 anses vara gynnsam tack vare en varm sommar och välkomna regn vid rätt tidpunkt, vilket gett viner med mogen frukt och generös aromatik. Ca’ La Bionda arbetar traditionellt men också med känsla för modern elegans, vilket här ger ett rött vin med intensiv färg, doft av körsbär, röda bär och subtile kryddiga och blommiga toner. Smaken är medelfyllig till fyllig, med mjuka tanniner, frisk syra och långt, rent avslut.

Veneto är en mångfacetterad vinregion med lång historia — redan romarna hyllade dess viner. Regionen sträcker sig från alpernas fot ner till det milda klimatet kring Gardasjön. Här finner man både svala vindar och värme, vilket ger perfekta förutsättningar för både kraftfulla röda och eleganta vita viner. Jordmånen varierar, men kalksten och grus ger druvor med livfull syra och distinkta aromer. Valpolicella är särskilt känt för sina inhemska druvsorter, som Corvina och Rondinella, vilka förmodligen utgör grunden i denna cuvée.

Till detta fruktiga och balanserade vin passar grillat rött kött, lamm med rosmarin eller klassiska italienska rätter som ossobuco eller en rik, långkokt ragù på pasta mycket väl. Ett annat lyckat val är regionens egna ostar som Monte Veronese eller en smakrik Taleggio.

Vinet avnjuts bäst när det serveras vid 16–18°C, gärna efter en halvtimmes luftning i karaff för att tillåta alla aromer att blomma ut. Särskilt i sin ungdom visar vinet upp mycket rödbärig frukt och fräschör — men det har också tillräcklig ryggrad för att kunna lagras några år om du vill upptäcka mer komplexitet framöver.