Viner Ospecificerad Ornella Bellia - Terre Piane - 2020

Ornella Bellia Cuvée Terre Piane 2020 är ett rött vin från Venetien, Italien, framställt av en skicklig blandning av druvor som speglar områdets rikedom och tradition. Även om den exakta druvsammansättningen inte är specificerad brukar liknande cuvéer från Venetien inkludera Merlot, Cabernet Sauvignon, Raboso eller Refosco, vilka tillsammans ger vinet struktur, mörka bäraromer och en fin balans mellan fyllighet och friskhet. Årgången 2020 kännetecknas av optimal mognad tack vare ett balanserat klimat, vilket ger vin med god fruktighet och mjuka tanniner. Vinmakningen hos Ornella Bellia utmärks av noggrann druvselektion och modern teknik, ofta med jäsning på ståltank för friskhet och ibland delvis lagring på ekfat för stadga och komplexitet.

Venetien är en av Italiens mest dynamiska vinregioner, belägen mellan Alperna i norr och Adriatiska havet i söder. Klimatet här är tempererat och påverkat av både sval luft från bergen och fuktiga vindar från havet, vilket ger utmärkta förutsättningar för druvodling. Regionen är känd för sina frodiga, alluviala jordar med inslag av lera, kalk och grus, vilket ger viner med tydlig friskhet och elegans. Historiskt har Venetien haft stor betydelse för italiensk vinodling, med ett förfinat kunnande kring röda cuvéer och ett fokus på att uttrycka sitt unika terroir.

Till detta fruktiga och medelfylliga röda vin rekommenderas klassiska italienska maträtter: risotto med svamp, pasta med mustiga köttsåser, ossobuco eller lammstek smaksatt med rosmarin. Venetianska specialiteter som anka med apelsinsås eller grillade polentabitar med salciccia förstärker vinets bäriga och kryddiga toner. Vinet passar även utmärkt till lagrade hårdostar som Grana Padano.

Dekantering i cirka 30 minuter låter aromerna blomma ut. Servera gärna vid 16-18°C för att få fram vinets hela potential både i struktur och doft, och gärna i stora kupor för optimal syresättning. Detta vin kan avnjutas nu men utvecklas ytterligare under 2-3 år.