Viner Ospecificerad Quintarelli Giuseppe - 2010

Viniou Recensioner

Quintarelli Giuseppe 2010 är ett rött vin som kommer från den välrenommerade producenten Quintarelli i Veneto-regionen i Italien. Denna årgång är berömd för sin precision och elegans, där tradition möter kompromisslös kvalitet. Vinet är sannolikt framställt av de klassiska druvsorterna från Valpolicella—Corvina, Rondinella, och eventuellt en mindre andel Molinara, vilket är typiskt för området. Vinifieringen följer traditionella metoder, där särskild uppmärksamhet ges åt långsam jäsning och lagring på stora ekfat, vilket bidrar till vinets komplexitet, struktur och utvecklingspotential. Årgången 2010 kännetecknas av balanserad tanninstruktur och en fin syra, vilket tillsammans med Quintarellis hantverk borgar för ett vin med stor finess, mogen frukt och toner av kryddor, torkade körsbär samt antydan till lakrits och tobak.

Veneto är en av Italiens mest framstående vinregioner, belägen i nordöstra delen av landet. Klimatet präglas av milda vintrar och varma, soliga somrar, vilket gynnar druvornas mognad. Jorden består ofta av kalkrika och vulkaniska inslag, vilket ger kraftfulla men eleganta viner. Regionen har en lång vinhistorik och är känd för sin mångfald av vinstilar, från Amarone och Valpolicella till Prosecco. Quintarelli är en ikonisk producent som satt standarden för kvalitet i området och fungerar som förebild för många.

Till detta vin rekommenderas kraftigare maträtter som oxfilé med kryddig svampsås, långkokt lammragù eller grillat viltkött. Klassiska venetianska rätter såsom "Pastissada de Caval" (mustig hästgryta) eller "Risotto all'Amarone" gör storartade ackompanjemang. Även lagrade hårdostar som Monte Veronese eller Grana Padano fungerar ypperligt tillsammans med vinets kraft och aromatik.

Servera Quintarelli Giuseppe 2010 något svalt, kring 16-18°C, och gärna efter att ha luftats i karaff i minst en timme. Då får de komplexa nyanserna möjlighet att blomma ut och du får en optimal smakupplevelse.