Viniou Recensioner
Allegrini La Poja 1997 är ett enastående rödvin från Veneto i norra Italien, framställt uteslutande av druvan Corvina Veronese. Vinet kommer från den emblematiska vingården La Poja, belägen på toppen av kullarna i Fumane-dalen. Det är känt för sitt uttrycksfulla och kraftfulla karaktär, och 1997 räknas som en av de stora årgångarna i regionen. Corvinadruvan, normalt huvudingrediens i Valpolicella, använder här sin fulla potential i ren form, och vingården präglas av kalkstensrika jordar som ger vinet djup och elegans. Vinifieringen sker med exceptionell noggrannhet: skörden sker för hand, druvorna avstjälkas försiktigt, och sedan följer en lång maceration innan lagring på franska ekfat i minst två år. Resultatet är ett komplext vin med koncentrerade inslag av mörka körsbär, svarta vinbär, torkade örter, lakrits och subtila inslag av tobak och choklad.
Veneto är en av Italiens mest mångsidiga vinregioner, känd för sitt milda klimat som gynnas av närheten till Gardasjön och det skyddande alpina landskapet. Kombinationen av varma, torra somrar och svala, regniga vintrar bidrar till en lång växtsäsong och eleganta, välbalanserade viner. Venetos vintradition sträcker sig tillbaka till romartiden och regionen har alltid värderat hantverket och kvaliteten högt, vilket fortsatt idag i familjeägda topproducenter som Allegrini.
La Poja 1997 bör paras med smakrika rätter för att framhäva komplexiteten i vinet. En klassisk kombination är långkokt oxkind eller vilt med polenta – typiskt för Veneto. Vinet passar även utmärkt till långlagrade hårdostar, grillad lammytterfilé och rätter med tryffel eller svamp.
Vid servering rekommenderas att dekantera vinet för att låta de eleganta aromerna utvecklas fullt ut. Den perfekta serveringstemperaturen ligger mellan 18 och 20°C. Detta vin har fortfarande en imponerande lagringspotential, men visar redan nu upp mogna och harmoniska smaker.
