Viniou Recensioner
Allegrini La Poja 2000 är en ikonisk rödvin från Veneto-regionen i nordöstra Italien. Denna cuvée framställs uteslutande av druvan Corvina Veronese, vilket är ovanligt för området där Corvina ofta blandas med andra lokala sorter såsom Rondinella och Molinara. Årgång 2000 visar prov på exceptionell balans mellan koncentration och elegans, ett resultat av noggrant urval av druvor från den berömda vingården La Poja, som ligger på den bästa delen av den kalk- och lerhaltiga kullen La Grola. Vinet jäser under kontrollerad temperatur och lagras generöst på franska barriquer, vilket ger ett komplext vin med aromer av mörka bär, körsbär, kryddor och ett elegant örtinslag, tillsammans med sammetslena tanniner och en lång eftersmak.
Veneto är ett av Italiens mest mångfacetterade vinområden, känt både för sina röda och vita viner, och särskilt för Valpolicella, Amarone och Soave. Klimatet präglas av Alpernas skyddande inverkan i norr och närheten till Gardasjön, vilket ger svalka och bra mognad av druvorna. Jordmånen är oftast kalkrik, vilket bidrar till struktur och mineralitet i vinerna. Veneto har en lång vinhistoria som sträcker sig tillbaka till romartiden, och Allegrini är en av de mest ansedda producenterna i regionen.
Till La Poja rekommenderas mustiga rätter med intensiva smaker. Klassiska val från regionen är grillad polenta med långkokt ragù på vilt, lammstek med rosmarin eller en traditionell brasato al Valpolicella. Vinet passar även utmärkt till hårdostar som Monte Veronese eller en lagrad parmesan.
För att fullt ut njuta av La Poja 2000 bör vinet dekanteras i god tid, minst en till två timmar innan servering, för att öppna upp dess aromer. Servera vinet vid cirka 16-18°C för att framhäva dess komplexitet och finess. En verkligt minnesvärd flaska att njuta av nu, men som även har fortsatt lagringspotential för den tålmodige.
