Viner Ospecificerad Pasqua - 11 Minutes Odi et Amo - 2022

Viniou Recensioner

Pasqua 11 Minutes Odi et Amo Rosé 2022 är ett elegant rosévin från den berömda vinregionen Venetien i norra Italien. Vinet är en cuvée, det vill säga en blandning av flera druvsorter, som ger komplexitet och fräschör. Även om den exakta druvsammansättningen inte är specificerad, brukar stilen influeras av druvor som Corvina, Trebbiano di Lugana, Syrah och Carmenère. Druvorna skördas noggrant för att bevara fruktighet och fräschör, med en kort skalmaceration på cirka 11 minuter, därav vinets namn, vilket resulterar i en ljus färg och subtila aromer. Årgången 2022 har präglats av god mognad och frisk syra, vilket ger vinet balans och harmoni.

Venetien är en historisk vinregion med rötter som sträcker sig tillbaka till romartiden. Klimatet i området är milt, med influenser från Gardasjön och Adriatiska havet som mildrar temperaturerna och ger goda förutsättningar för eleganta viner. Jordmånen varierar mellan stenig kalkjord och bördig moränjord, vilket ger druvorna en tydlig mineralsk karaktär. Regionen Venetien är känd för sina innovativa producenter och sitt breda druvsortiment, vilket bäddar för spännande cuvéer av hög kvalitet.

Detta friska rosévin passar perfekt till lätta rätter och medelhavsinspirerad mat, såsom grillade grönsaker, sallader med getost eller färska skaldjur. Ett klassiskt sällskap från regionen skulle kunna vara en carpaccio på lax eller skaldjurspasta med örter och citron. Även det italienska kökets antipasti – som parmaskinka och bruschetta – lyfter vinets bäriga toner fint.

För att bäst uppleva Pasqua 11 Minutes Odi et Amo Rosé 2022 rekommenderas att servera vinet väl kylt, vid en temperatur på 8-10°C. Då framhävs dess friskhet och aromatiska profil, och du får en härligt uppfriskande upplevelse. Vinet kan avnjutas ungt för sin pigga fruktighet och charm.