Luigi Righetti 2011 är ett rött vin från Venetien i norra Italien. Utan exakt angivelse av ursprungsbeteckning eller druvsort kan man ändå utgå ifrån att vinet har lagats enligt traditionerna i regionen, där klassiska druvsorter som Corvina, Rondinella och Molinara ofta ingår i blandningarna, särskilt för Valpolicella- och Amaroneviner. Årgången 2011 var överlag gynnsam i Venetien, vilket ofta ger eleganta, välstrukturerade viner med tydlig frukt och milda tanniner. Vinifieringen hos Luigi Righetti präglas generellt av respekt för druvans karaktär och balanserat bruk av ek, vilket brukar generera mjuka och tillgängliga röda viner.
Venetien är en av Italiens mest berömda vinregioner, känd för sitt varierade klimat som påverkas av närheten till Gardasjön och skyddas av Alperna. Regionen präglas av mineralrika jordar, ofta med inslag av kalksten och märgel, vilka tillsammans med mikroklimatet ger druvorna friskhet och komplexitet. Venetien har en lång vintradition där både mustiga, kraftfulla Amarone och lättare, fruktiga Valpolicella samsas om utrymmet, och detta arv märks ofta även i enklare bordsviner från området.
Det här vinet har sannolikt en fruktig stil med inslag av mörka körsbär, plommon och subtila toner av torkad frukt och kryddor, särskilt med lite ålder. Ett ypperligt matvin som passar väl till mustiga kötträtter såsom lammstek, långkokt oxkind eller grillad korv. Även pastarätter med svamp eller tryffel, samt regionala specialiteter som risotto all’Amarone, blir utmärkta kombinationer. Krämiga ostar eller mogna italienska hårdostar lyfter också vinets smaker.
För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid cirka 16-18°C, gärna efter att ha luftats en stund i karaff för att öppna upp doft- och smakpaletten fullt ut.
