Fortellino 2017 från Venetien i Italien är ett rött vin som speglar regionens långa tradition av vinmakning. Med 2017 som årgång förväntas vinet ha utvecklat en fin mognad och harmonisk balans mellan frukt och syrlighet. Exakta druvsorter är inte angivna, men många röda viner från Venetien görs ofta på blandningar där Corvina, Rondinella och Molinara brukar spela en central roll. Vinet har sannolikt jästs och lagrats med omsorg för att lyfta fram regionens karaktäristiska elegans och finess, samtidigt som det bevarar struktur och fräschör.
Venetien är en av Italiens mest dynamiska vinregioner och sträcker sig från det alpina inlandet till Adriatiska havet. Klimatet är generellt tempererat med god solexponering och kyliga nätter, vilket gynnar fruktens mognad och bevarar vinernas fräschör. Jorden växlar från vulkaniska och kalkrika partier till alluvial mark närmare Po-slätten, vilket ger komplexitet till vinerna. Venetien är historiskt känt för såväl lättare, fruktiga röda som betydligt kraftigare och mer strukturerade viner, något som märks även i moderna tappningar.
Till detta vin passar italienska klassiker som risotto med svamp, långkokta kötträtter som osso buco eller grillade lammlägg. En tallrik med lufttorkad skinka, lagrad salami eller hårdostar som Grana Padano låter vinets karaktär komma till sin rätt. Vill du hålla dig till mer lokala smaker är en pastarätt med ragu från Venetien ett utmärkt val.
Servera vinet lätt kylt, kring 16-18°C, för att framhäva dess nyanser och balans mellan frukt och syra. Låt gärna vinet andas en stund innan servering för att ge aromerna extra djup och komplexitet.
