Viniou Recensioner
Allegrini La Poja 1997 är en anmärkningsvärd cuvée från den berömda Veronese-producenten Allegrini, belägen i Venetien i norra Italien. Detta vin är tillverkat exklusivt av druvan Corvina Veronese, vilket är ovanligt i regionen där blandningar ofta dominerar. Årgång 1997 var gynnsam i Venetien, med ett varmt och torrt klimat som gav viner med stor koncentration och mognad. Druvorna till La Poja kommer från vingården med samma namn, belägen på en kalkstensplatå vid Fumane, vilket bidrar med både struktur och elegans till vinet. Vinifieringen sker traditionellt med lång maceration, följt av lagring på franska ekfat, vilket ger vinet djup, komplexitet och en påtaglig fatkaraktär.
Venetien är en historiskt betydelsefull vinregion, känd för sina bördiga dalar och böljande kullar samt närheten till Alperna och Gardasjön. Jordmånen varierar, men La Poja-vingården kännetecknas av sin kalksten, som bidrar till friskhet och textur. Regionen har ett gynnsamt milt klimat tack vare skyddande berg och sjöar vilket bidrar till långsam och jämn druvmognad. Venetien har producerat kvalitetsviner sedan romartiden och är i dag särskilt uppskattad för sina röda viner av Corvina, Rondinella och Molinara.
La Poja är ett kraftfullt och komplext vin med toner av mörka körsbär, plommon, lakrits, torkade örter, kryddor och subtil ek. Serva det gärna till fylliga kötträtter som långkokt lamm, oxfilé med svampsås eller vilt. Klassiska rätter från regionen, som pasticcio di carne eller brasato all’Amarone, samspelar också fint med vinets intensitet och struktur. Äldre hårda ostar, exempelvis Monte Veronese, är ett utmärkt alternativ för ostälskaren.
För bästa upplevelse rekommenderas att servera La Poja 1997 vid en temperatur av 18–20°C. Lufta gärna vinet i en karaff i minst en timme för att låta de komplexa aromerna utvecklas fullt ut innan du njuter av denna eleganta veronesiska ikon.
