Viniou Recensioner
Allegrini La Poja 2001 är ett rött vin från området Rosso del Veronese IGT i Veneto-regionen i Italien. Vinet är gjort som en cuvée och etiketten La Poja antyder att det handlar om producentens topputtryck, ofta baserad på druvan Corvina Veronese, som är klassisk för regionen. 2001 års årgång räknas dessutom bland de mycket goda, med utmärkta förhållanden under odlingssäsongen. Druvorna kommer oftast från kalkrika, väldränerade jordar på högra kullar, vilket ger vinet sin elegans och struktur. Vinifieringen hos Allegrini sker traditionellt men med modern precision, vilket innebär jäsning på temperaturkontrollerade ståltankar och därefter lagring på ekfat, ofta under flera år, för att utveckla komplexa aromer och sammansatt struktur.
Veneto är en region med rik vintradition som sträcker sig tillbaka till romartiden. Klimatet här är relativt milt, påverkat av närheten till Gardasjön och Alperna, vilket skapar optimala förutsättningar för att odla både blå och gröna druvor. Jordarna kan variera men består ofta av kalksten och lera som ger druvorna både fräschör och djup smak. Regionen är kanske mest känd för Amarone och Valpolicella, men även bordeauxinspirerade cuvéer som La Poja visar upp områdets potential för kraftfulla, lagringsdugliga viner.
Ett vin som detta kräver smakrika maträtter för att komma till sin rätt. Prova till exempel klassiska italienska rätter som ossobuco eller en mustig ragu med polenta. Vinet passar även utmärkt till grillat nötkött eller lamm, och kan även vara spännande till lagrade hårdostar som Monte Veronese eller Parmigiano-Reggiano. Vill du hålla det regionalt, satsa på risotto all’Amarone eller pasta med tryffel.
Servera vinet vid 16-18°C, gärna efter dekantering i minst en timme för att låta de mognare aromerna utvecklas fullt ut. Ett vin från 2001 är nu på sin höjdpunkt och bjuder på nyanser av mörka körsbär, lagerblad, läder och fina tanniner med en lång elegant avslutning.
