Viniou Recensioner
Allegrini Cuvée La Poja 2000 är ett imponerande rödvin från distriktet Rosso del Veronese IGT i Venetien, Italien. Vinet är framställt uteslutande av druvan Corvina Veronese, handskördade från vingården La Poja som ligger högt på den kalkrika kullen La Grola. Efter en selektiv skörd får druvorna en lång maceration och jäsning, följt av lagring på franska ekfat som ger komplexitet och struktur utan att överskugga druvans egen aromatik. 2000 var en utmärkt årgång i Venetien, vilket speglas i vinets djupa koncentration, eleganta tanniner och aromer av mörka bär, körsbär, viol, kryddor och lätt rökiga toner.
Venetien är en av Italiens viktigaste vinregioner med en lång historia av vindyrkning som går tillbaka till romartiden. Regionen har ett mångsidigt klimat, tack vare närheten till både Gardasjön och Adriatiska havet, vilket ger milda vintrar och varma, soliga somrar. Jordmånen i området kring La Grola består främst av kalksten och lera, vilket bidrar till vinets mineralitet och djup. Venetien är särskilt känt för sina Valpolicella- och Amarone-viner, men innovativa producenter som Allegrini har visat vilken potential regionen har även utanför de klassiska benämningarna.
Detta vin matchar utmärkt med rätter av rött kött, såsom grillad entrecôte, långkokt oxkind eller lammracks. Det går också fint till vilt, exempelvis rådjurssadel eller dovhjort med rostad rotselleri. Vill du prova ett lokalt inslag passar vinet perfekt till pastarätter med kraftig ragu eller åldrade italienska ostar som Monte Veronese eller Parmigiano Reggiano.
Servera vinet vid 18-20°C i rymliga glas för att låta aromerna blomma ut. Dekantera gärna ett par timmar i förväg, särskilt eftersom vinet nu nått en mognad där både primära och tertiära toner samspelar vackert. Njut långsamt och låt vinets elegans och komplexitet ta plats i glaset.
