Viner Aostadalen Anselmet - Brolsan - 2022

Viniou Recensioner

Anselmet Cuvée Brolsan 2022 från Val d’Aoste är ett rött vin som speglar regionens unika karaktär och hantverk. Denna cuvée är ofta en blandning av lokala druvsorter som Petit Rouge, Fumin och andra typiska för området, vilket ger vinet både fräschör och komplexitet. Årgången 2022 kännetecknas av generös fruktighet tack vare goda mognadsförhållanden i dalgången. Vinifikationen sker traditionellt med skonsam pressning och jäsning vid kontrollerad temperatur, vilket bevarar druvornas aromatiska uttryck och ger ett strukturerat men ändå elegant vin, ofta med toner av mörka bär, örter, mineral och ibland subtila kryddiga inslag från eventuell ekfatslagring.

Val d’Aoste är Italiens minsta och högst belägna vinregion, belägen vid foten av Alperna nära gränsen till Frankrike och Schweiz. Regionens klimat präglas av höga höjder, kalla nätter och soliga dagar, vilket ger druvorna både fräschör och aromrikedom. Jordarna är ofta skiffer, granit och morän – de är magra och väldränerade, vilket bidrar till vinernas mineralitet och elegans. Vinodlingshistorien här är uråldrig, med en tradition som sträcker sig tillbaka till romartiden, och idag märkts vinerna av både tradition och innovation.

Till detta vin passar utsökta maträtter med rustik, norditaliensk karaktär. Prova det gärna med grillat lamm, viltstek eller mustiga grytor på nöt- eller viltkött. En regional specialitet, carbonade valdostana (köttgryta med vin och örter), är en utmärkt kombination. Även lagrade hårdostar som fontina harmoniserar fint med vinets struktur och fräschör.

För att vinet ska komma till sin rätt bör det serveras vid 16-18°C. Lufta gärna vinet 30 minuter före servering för att låta aromerna utvecklas. På detta vis får du ut det mesta av denna karaktärsfulla och ursprungstypiska Val d’Aoste-cuvée.