Viner Ospecificerad Craggy Range - Te Kahu - 2020

Viniou Recensioner

Craggy Range Te Kahu 2020 är ett spännande rödvin från Nya Zeeland och området Hawke’s Bay – känt för sina eleganta och strukturerade rödviner. Denna cuvée är oftast en Bordeaux-inspirerad blend, som kombinerar druvor som Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och ibland Malbec och Petit Verdot. Årgången 2020 kännetecknas generellt av mycket fina förutsättningar: torra, soliga dagar och svala nätter vilket gett viner med mognad och fräschör. Vinifieringen präglas av noggrann sortering av druvorna, traditionell jäsning samt lagring på franska ekfat, vilket tillför eleganta tanniner och subtila toner av krydda och ceder.

Hawke’s Bay ligger på Nya Zeelands nordöstra kust och är landets äldsta och näst största vinregion. Klimatet är tempererat till varmt med mycket solsken och tillräckligt svala nätter, något som hjälper druvorna att mogna långsamt och bibehålla fräsch syra. Jordarna varierar från grusiga alluviala jordar till kalkrika lerjordar, vilket ger vinerna komplexitet och struktur. Området har en rik historia, där de första vinodlingarna anlades redan på 1800-talet, och är i dag berömt för både röda och vita viner av hög kvalitet.

Craggy Range Te Kahu 2020 fungerar utmärkt till rätter med medelfyllig till kraftig smaksättning. Lammlägg med rosmarin och vitlök, grillad entrecôte eller en klassisk boeuf bourguignon sitter väldigt fint till vinets mörka frukt och kryddiga fattoner. För ett mer regionalt alternativ kan du prova det med nyzeeländsk lammstek eller viltgryta.

Servera vinet vid 16-18°C i ett rymligt rödvinsglas för att lyfta fram doft och smaknyanser. Det mår bra av en dekantering i 30-60 minuter före servering, särskilt i unga år, för att öppnas upp och visa all sin elegans.