Viner Alentejo Esporão - Reserva - 2021

Viniou Recensioner

Esporão Cuvée Reserva 2021 är ett rött vin från Alentejo, en av Portugals mest dynamiska vinregioner. Vinet är en cuvée, vilket innebär att det är en blandning av flera druvsorter – en vanlig praktik i området där typiska druvor som Aragonez (Tempranillo), Trincadeira, Alicante Bouschet och ibland en andel Cabernet Sauvignon samverkar för att skapa struktur och komplexitet. Årgången 2021 var generös i Alentejo med varma, torra dagar och svala nätter, vilket bidrog till mogna, koncentrerade druvor och fina syranivåer. Reserva-beteckningen antyder att vinet har genomgått en längre lagring, ofta en tid på ekfat, vilket förhöjer dess djup, rundar tanninerna och ofta ger toner av kryddor, ceder och vanilj som kompletterar de mörka bäraromerna och örterna.

Alentejo ligger i södra Portugal, ett område känt för sitt heta, torra klimat och sina mjukt böljande landskap. Jordmånen växlar mellan lera, sand och granit samt mindre inslag av skiffer, vilket ger vinerna både värme och elegans. Vinodlingstraditionen här går långt tillbaka, med anor från romartiden, och regionen har under de senaste decennierna gjort sig känd för moderna viner med generös frukt och silkeslena tanniner, samtidigt som man bevarar de unika smakprofilerna från sina inhemska druvsorter.

Detta vin passar utmärkt till det rustika portugisiska köket, såsom långkokt lamm eller vildsvinsgryta (javalí estufado), morcilla eller grillade chorizokorvar, men fungerar också till klassiska kötträtter som entrecôte eller gryta på nötkött. Vill man stanna kvar i regionen, pröva gärna Esporão Reserva till porco preto, det svarta iberiska grisköttet, vars saftighet möter vinets kraft och struktur.

Rekommenderad serveringstemperatur är 16-18°C, gärna efter en stunds dekantering för att vinet ska öppna upp sina aromer. Avnjut gärna i stora glas, så att de rika dofterna och djupa smakerna får fullt spelrum vid din måltid.