Viner Alentejo Mouchão - Rafael - 2020

Viniou Recensioner

Mouchão Cuvée Rafael 2020 är ett rött vin från det berömda Alentejo-området i Portugal, där fokus ligger på tradition och lokal identitet. Vinet är en blend, vilket innebär att det är sammansatt av flera druvsorter, vanligtvis med inhemska portugisiska druvor som Alicante Bouschet, Trincadeira och ibland Aragonez eller andra sorter som ger komplexitet och djup. Årgången 2020 är känd för sitt fruktiga uttryck och friska syra, med struktur som tillåter viss lagring men också gör vinet njutbart ungt. Mouchão är ett anrikt slott med stor respekt för hantverket; vinifieringen sker ofta med traditionella metoder och ibland med användning av gamla fat eller öppna kar, vilket gynnar ett rustikt uttryck samtidigt som frukten bevaras.

Alentejo-regionen är känd för sitt varma, torra klimat och sina vidsträckta landskap av korkekar, olivlundar och vinfält. Jordarna varierar från lera och sand till krita och stenig skiffer, vilket ger vinerna kraft och intensitet. Historiskt har Alentejo länge betraktats som Portugals kornbod, men under de senaste decennierna har området blivit känt för röda viner med både kraft och elegans. Den heta solen och de svala nätterna bidrar till viner med mogen fruktighet men behåller balans tack vare syran.

Till ett så robust och smakrikt vin passar det utmärkt med kötträtter, gärna grillat eller långkokt. Klassiska portugisiska rätter som Porco preto alentejano (gris från svarta alentejosvin) eller lammgryta med örter är fantastiska akompanjemang. Även smakrika hårdostar, stekt svamp eller mustiga grönsaksrätter harmonierar väl med vinets karaktär.

För att uppleva vinet som bäst rekommenderar jag en serveringstemperatur på cirka 16-18°C. Lufta gärna vinet någon timme, särskilt om det är ungt, för att lyfta fram både frukt och komplexitet. Njut av Mouchão Cuvée Rafael 2020 nu, eller lagra den några år för ytterligare nyanser.