Viner Alentejo P.LEX - Sexto Sentido - 2016

P.LEX Cuvée Sexto Sentido 2016 från Alentejo är ett rött vin som lockar med sin portugisiska elegans och regionens varma karaktär. Vinet är en cuvée, vilket ofta innebär att flera av Alentejos typiska druvsorter kan ingå, som till exempel Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet eller Touriga Nacional, men den exakta druvblandningen är inte specificerad. 2016 års skörd bjöd på generösa förhållanden i Alentejo och möjligheten att skapa viner med både mogen frukt och balanserad struktur. Vinet har sannolikt lagrats en tid på flaska, vilket ger rundare tanniner och utvecklade aromer. Sexto Sentido antyder dessutom ett vin gjort med särskild omsorg i urval och vinifiering.

Alentejo är en av Portugals största och mest dynamiska vinregioner, känd för sitt böljande landskap och varma, torra klimat. Jordmånen varierar mellan lera, sand och skiffer, vilket bidrar till mångfaldiga vinstilar från regionen. Området har en lång vintradition men har senaste decennierna gjort sig känt för moderna viner med kraft och fruktighet, ofta med generös ekfatskaraktär. Klimatet präglas av långa, heta somrar samt milda vintrar, vilket främjar en god mognad i druvorna och ger viner med fyllig kropp och mjuka syror.

Till ett rött vin av denna stil passar rustika kötträtter utmärkt. Testa gärna klassiska portugisiska rätter som "carne de porco à Alentejana" (fläskkött med musslor) eller grillad lammstek med örter. Även vällagrade hårdostar eller mustiga grytor, gärna med rotfrukter och örter, lyfter vinets komplexa aromer.

Servera gärna vinet något under rumstemperatur, vid cirka 16-18°C, för att bäst framhäva dess frukt och struktur. Dekantera om du vill ytterligare mjuka upp tanniner och låta dofterna utvecklas innan servering.