Viner Douro Vilarissa Valley - Grande Reserva - 2020

Vilarissa Valley Cuvée Grande Reserva 2020 är ett rött vin från Douro-regionen i Portugal, en plats som har blivit världsberömd för sina eleganta och kraftfulla viner. Denna cuvée består sannolikt av traditionella druvsorter som Touriga Nacional, Touriga Franca och Tinta Roriz, vilka alla bidrar med egna karaktärsdrag: kraftfull struktur, aromatisk komplexitet och en typisk portugisisk kryddighet. Årgången 2020 gav en koncentrerad skörd tack vare en varm sommar och lägre avkastning, vilket resulterar i ett vin med djup färg, mogna tanniner och en fruktig profil. Vinifikationen har gjorts med särskild omsorg för att skapa en Grande Reserva, vilket ofta innebär längre lagring på fat och användning av de bästa druvorna för att uppnå både kropp och finess.

Douro-dalen är en av världens äldsta avgränsade vinregioner och är känd för sina terrasserade vingårdar som slingrar sig längs Douroflodens branta sluttningar. Klimatet är varmt och torrt, vilket passar perfekt för portugisiska blå druvsorter men det skapar också utmaningar när det gäller vattenhantering. Jordarna här består till stor del av skiffer och granit, vilket ger vinerna deras mineralitet och intensitet. Douros historia genomsyras av vintradition, med portvinet som sitt signum, men på senare år har områdets torra röda viner fått allt mer uppmärksamhet för sin kvalitet och komplexitet.

Till ett fylligt och smakrikt vin som Vilarissa Valley Cuvée Grande Reserva 2020 rekommenderas mustiga kötträtter, exempelvis grillad entrecôte, långkokt lammgryta eller portugisiska specialiteter som feijoada (gryta på bönor och charkuterier). Vinet lyfter även rätter på vilt eller smakrika hårdostar som Queijo da Serra.

För optimal njutning bör vinet serveras vid 16-18°C. Lufta gärna flaskan någon timme innan servering för att låta alla aromerna blomma ut. Detta vin har även potential att utvecklas ytterligare med några års lagring.