Viner Douro Adega de Favaios - Casa Velha Tinto - 2022

Viniou Recensioner

Cuvée Casa Velha Tinto 2022 från Adega de Favaios är ett rött vin från den berömda Douro-regionen i Portugal. Vinet är en cuvée, vilket innebär att det är framställt av flera traditionella druvsorter från området, såsom Touriga Nacional, Tinta Roriz och Touriga Franca. Årgången 2022 ger fräschör och ungdomlig fruktighet, medan vinifikationen, oftast med kylkontrollerad jäsning och kort lagring, bevarar druvornas naturliga aromer och intensitet. Detta är ett torrt rödvin, med balanserad struktur, silkeslena tanniner och toner av mörka bär, plommon, lakrits och ett lätt örtigt avslut.

Douro-dalen, känd som hjärtat av portugisiskt vintradition, präglas av sitt dramatiska landskap med branta terrasser längs floden Douro. Klimatet är kontinentalt med varma, torra somrar och kalla vintrar, medan de granitrika och skifferdominerade jordarna ger druvorna en tydlig mineralitet och koncentration. Regionen har en lång historia av vinmakning, inte minst som portvinsregion, men de senaste åren har den torra Douro-vinstilen fått ett uppsving tack vare sitt djup och sin elegans.

Casa Velha Tinto passar utmärkt till mustiga kötträtter såsom lammgryta, oxfilé eller grillad nötkött med rosmarin och vitlök. Vinets portugisiska ursprung gör att det även harmonierar fint med lokala rätter som cozido à portuguesa eller feijoada. För en vegetarisk kombination kan du välja grillade rotfrukter, svamprisotto eller mogna hårdostar. Smaker av örter, vitlök och olivolja lyfter vinets frukt och struktur ytterligare.

För optimal upplevelse rekommenderas att servera detta vin vid 16-18°C. Lufta gärna vinet en stund innan servering för att låta doft och smak utvecklas. Då får du ut det bästa av dess ungdomliga karaktär och eleganta balans.