Viner Douro Vale D. Maria - Douro Superior - 2021

Viniou Recensioner

Vale D. Maria Douro Superior 2021 är ett uttrycksfullt rött vin från Douroregionen i norra Portugal, ett område som är världsberömt för sina karaktärsfulla viner. Denna cuvée är skapad på en blandning av klassiska druvsorter från Douro, oftast där Touriga Nacional, Touriga Franca och Tinta Roriz dominerar, vilket ger vinet både kraft och komplexitet. 2021 års årgång kännetecknas av sin ungdomliga friskhet, men också av en fin struktur som pekar på vinets lagringspotential. Vinifieringen sker traditionellt, ofta med försiktig extraktion för att ta fram druvornas fulla arom, följt av en lagring på ekfat som rundar av tanninerna och tillför subtila nyanser av kryddor och vanilj.

Douroregionen är en av Portugals mest mytomspunna vinområden, känd för sina branta terrasserade vingårdar längs Dourofloden. Klimatet är kontinentalt, med heta somrar och kalla vintrar, vilket bidrar till att druvorna får intensiv mognad och aromrikedom. Jordarna består framförallt av skiffer, vilket ger vinerna en unik mineralitet och struktur. Regionen har lång vinmakartradition, främst för sitt portvin, men moderna bordsviner som denna cuvée har de senaste decennierna också vunnit internationellt erkännande för sin kvalitet och ursprungstypicitet.

Till Vale D. Maria Douro Superior 2021 rekommenderas robustare maträtter, gärna med portugisiska förtecken. Klassiska tillbehör är grillad lammstek kryddad med örter, eller mustiga kötträtter som "cozido à portuguesa", en traditionell gryta med olika typer av kött och korv. Vinet passar också utmärkt till nötstek, grillade grönsaker eller lagrade hårdostar som Azeitão.

Servera vinet vid en temperatur kring 16-18°C för att bäst njuta av dess aromer och balans. En karafferings- eller luftningstid om cirka en timme hjälper till att öppna upp doft och smak ytterligare, särskilt om vinet fortfarande känns ungt vid öppnandet. Njut av det gärna nu, men det har fin potential att utvecklas på flaska under ytterligare några år.