Viner Douro Quinta do Noval - Reserva Vinho Branco - 2022

Viniou Recensioner

Quinta do Noval Cuvée Reserva Vinho Branco 2022 är ett exklusivt vitt vin från Douro-regionen i Portugal, känd för att producera några av världens mest eleganta och karaktärsfulla viner. Denna cuvée är en harmonisk blandning av klassiska portugisiska druvsorter, ofta inkluderande Arinto, Rabigato, Viosinho och kanske en touch av Gouveio, vilket ger vinet en bred aromatisk palett och fin struktur. Årgången 2022 kännetecknas av soliga dagar och svala nätter, vilket har gett druvorna en optimal balans mellan mognad och friskhet. Vinifieringen på Quinta do Noval sker alltid med största omsorg: de flesta vita viner jäser under kontrollerad temperatur i rost fria ståltankar, men ibland kan en andel jäsa på fat för att tillföra ytterligare komplexitet.

Douro-dalen, belägen längs Dourofloden i norra Portugal, är lättigenkännlig på sina terrasserade vingårdar och dramatiska landskap. Regionen har ett varmt och torrt klimat, vilket tillsammans med den skifferrika jorden hjälper till att skapa koncentrerade och smakrika druvor. Historiskt har Douro mest varit förknippat med portvin, men de senaste decennierna har området fått mycket uppskattning för sina torra viner, både röda och vita, där innovation och tradition möts.

Till Quinta do Noval Cuvée Reserva Vinho Branco 2022 rekommenderas matigare rätter med fisk och skaldjur – varför inte prova med en portugisisk bacalhau à Brás (torsk med potatis, ägg och oliver) eller grillad bläckfisk. Vinet fungerar även utmärkt till färska ostar och kycklingrätter smaksatta med örter och citron, där vinets friska syra och subtila mineralitet får komma till sin rätt.

För att uppleva vinets hela aromrikedom och friska struktur är det bäst att servera det svalt, vid en temperatur på 8-10°C. På så vis framträder de fruktiga och blomsteraktiga tonerna bäst, medan syran förblir uppfriskande och balansen blir optimal.