Viner Alentejo Adega cooperativa de Portalegre - 1997 - 1997

Viniou Recensioner

Adega Cooperativa de Portalegre Cuvée 1997 från Alentejo är ett rödvin som bär på både tradition och gediget hantverk. Den exakta druvsammansättningen i denna cuvée varierar ofta mellan traditionella portugisiska sorter som Aragonez (Tempranillo), Trincadeira, Alicante Bouschet och eventuellt mindre inslag av andra lokala druvor. Årgången 1997 är särskilt intressant då vädret i Alentejo detta år gav kraftfulla, välstrukturerade viner med generös frukt och möjlighet till lagring. Vinet har troligtvis jäst och mognat delvis på ekfat, vilket tillför komplexa toner av kryddor, läder och ceder till den mogen frukt och de plommon- och mörka bärnoter som är typiska för regionen.

Alentejo-regionen, belägen i centrala och södra Portugal, har under de senaste decennierna blivit en av landets mest dynamiska vinområden. Klimatet är varmt och torrt, vilket ger druvor med mycket solmogen frukt, samtidigt som de granit- och skifferrika jordarna bidrar med mineralitet och struktur. Historien om vinproduktion kring Portalegre sträcker sig långt tillbaka, och området har särskilt högt läge vilket ger svalare nätter och därmed möjlighet till långsam mognad – något som gynnar elegans och komplexitet i de färdiga vinerna.

Till det här fylliga och utvecklade rödvinet passar smakrika kötträtter alldeles utmärkt. Prova med portugisisk porco preto (svart ibericogris) eller en traditionell "carne de porco à Alentejana" där fläskkött möter mustiga smaker av vitlök och koriander. Vinet fungerar även väl till långkok på lamm eller vilt samt till lagrade hårdostar.

Dekantering rekommenderas för att öppna upp vinets aromer fullt ut, särskilt efter så många år på flaska. Servera vid en temperatur av 16-18°C för att bäst lyfta fram vinets finstämda aromer och silkeslena tanniner.