Viner Douro Grainha /Quinta Nova - Reserva - 2023

Viniou Recensioner

Grainha /Quinta Nova Cuvée Reserva 2023 från Douro DOC är ett portugisiskt rödvin av klassiskt snitt, producerat i hjärtat av landets mest berömda vinregion. Som Cuvée Reserva är vinet sannolikt gjort på en blend av druvsorter typiska för Douro, såsom Touriga Nacional, Touriga Franca och Tinta Roriz, vilket bidrar till både komplexitet och struktur. Årgången 2023 lovar en ungdomlig friskhet med generös frukt och välintegrerade tanniner, där vinifieringen ofta sker både på ståltank och ekfat för att ge balans mellan fräschör och djup.

Douro-regionen kännetecknas av sitt varma, torra klimat och dramatiska, terrasserade vingårdar längs Dourofloden. Jordmånen består huvudsakligen av skiffer, vilket ger vinerna tydlig mineralitet och koncentration. Regionen har lång tradition av vinodling och är främst känd för portvin, men icke-fortifierade röda viner har på senare tid blivit mycket uppskattade tack vare sin intensitet, elegans och lagringspotential.

Detta vin passar utmärkt till mustiga rätter, gärna från det portugisiska köket. Prova tillsammans med grillat lamm, vildsvin eller en klassisk portugisisk köttgryta som Feijoada. Det matchar också grillade grönsaker, hårdostar eller rätter med svamp och örter – maten får gärna ha både must och djup för att harmoniera med vinets karaktär.

För bästa upplevelse rekommenderas att servera vinet vid 16–18°C, gärna efter dekantering om det fortfarande är mycket ungt. Då framträder aromerna av mörka bär, kryddor och mineraler på ett balanserat sätt. Detta vin kan njutas nu men kommer också att utvecklas väl under några års lagring.