Viner Vinho Verde Quinta do Tamariz - Reserva - 2015

Quinta do Tamariz Cuvée Reserva 2015 är ett vitt torrt vin från den välrenommerade regionen Vinho Verde i norra Portugal. Som cuvée från ett område känt för sina friska och lättdruckna viner har denna Reserva troligen tillverkats av typiska druvor från regionen, exempelvis Loureiro, Arinto eller Alvarinho, även om exakt druvsammansättning inte anges. Årgången 2015 antyder viss mognad, vilket kan ge vinet djupare aromatiska toner samtidigt som friskheten bevaras tack vare Vinho Verdes signaturstil. Vinifikationen för en cuvée reserva innebär ofta en noggrant utvald druvblandning och ibland även kortare lagring på jästfällning eller ståltank, vilket bidrar till en balanserad och elegant struktur med inslag av citrus, gröna äpplen och blommiga nyanser.

Vinho Verde är beläget i Portugals nordvästra hörn, ett område präglat av Atlantklimat som ger mycket nederbörd och svala temperaturer. Jordmånen är huvudsakligen granit- och sandjord, vilket bidrar till vinernas karaktäristiska fräschör och mineralitet. Regionen har en lång och rik vinodlingstradition som sträcker sig tillbaka till romartiden, och dess namn, "Vinho Verde" – det gröna vinet – syftar både på landskapets frodiga grönska och vinstilens ungdomliga fräschör och livlighet.

Till Quinta do Tamariz Cuvée Reserva 2015 rekommenderas rätter som lyfter fram vinets friska struktur, såsom lättare fiskrätter, skaldjur eller sallader på färska örter. Traditionella portugisiska rätter som bacalhau à bras (torsk med ägg och potatis) eller grillade sardiner passar utmärkt, men även asiatiska rätter där lime och koriander förekommer kan bilda smakfulla kombinationer.

Servera gärna vinet kylt, vid en temperatur mellan 8 och 10°C, för att bäst låta dess frukt och fräschör komma till sin rätt. Ett par minuters luftning i glaset rekommenderas om flaskan nyligen öppnats, särskilt med tanke på vinets lagring.