Viner Lissabon Ravasqueira - 2024

Viniou Recensioner

Ravasqueira Rouge 2024 från Lisboa DOC är ett portugisiskt rödvin som framträder med ungdomlig charm och livlig fruktighet. Vinet är sannolikt framställt av en blandning av klassiska portugisiska druvsorter som Touriga Nacional, Aragonez (känd som Tempranillo i Spanien) och eventuellt Syrah eller Alicante Bouschet, vilka alla trivs mycket bra i detta klimat. Årgången 2024 utlovar friskhet och generösa aromer, eftersom unga rödviner från denna region ofta vinifieras i ståltank eller neutralt fat för att bevara sin fräschör och aromatiska renhet.

Lisboa-regionen sträcker sig längs Atlantkusten nordväst om Lissabon och präglas av ett milt, kustinfluerat klimat där svala vindar och dimma från havet hjälper till att bevara druvornas syra och ge fina, eleganta viner. Jordmånen varierar mellan kalkrik lera och sandjordar, vilket ger viner med både struktur och fräschör. Regionen har en lång historia av vinodling som sträcker sig tillbaka till romartiden, men har under de senaste decennierna utvecklats till en av Portugals mest dynamiska och innovativa vinregioner.

Denna typ av unga, fruktiga och fylliga rödviner passar utmärkt till portugisiska klassiker såsom grillad chorizo, lammspett kryddade med rosmarin eller den traditionella rätten bacalhau à Brás, där sälta från torkad torsk samspelar fint med vinets frukt och syra. Också rätter med grillat kött, tapas eller hårdostar är utmärkta val.

För optimal smakupplevelse rekommenderar jag att servera detta vin något svalt, vid cirka 16-18°C. Lufta gärna vinet en kort stund så att dofter och smaker får utvecklas. På så sätt njuter du bäst av vinets ungdomliga fräschör och balans.