Viniou Recensioner
Herdade do Sobroso Cuvée Reserva 2018 är ett rött vin från Alentejo-regionen i södra Portugal, producerat under beteckningen Alentejano IGP. Vinet är en cuvée, vilket innebär att det är gjort på flera olika druvsorter, ofta traditionella portugisiska som Aragonez (Tempranillo), Trincadeira, Alicante Bouschet och ibland Touriga Nacional. Årgången 2018 bjuder på generös frukt samt en välbalanserad struktur, ofta tack vare omsorgsfull lagring på ekfat som ger vinet ytterligare komplexitet och elegans. Herdade do Sobroso är känd för att framställa kraftfulla, generösa röda viner med tydligt ursprung och känsla för terroir, där det soliga klimatet ger mogna druvor med fyllig smak och behagliga tanniner.
Alentejo är en av Portugals mest dynamiska vinregioner och täcker en stor del av landets södra del. Klimatet är varmt och torrt, vilket bidrar till djupa, koncentrerade viner med hög alkoholhalt och mogen frukt. Jordmånen består av skiffer, kalksten och lera, vilket tillför struktur och mineralitet till druvorna. Regionen har en lång tradition av vinproduktion och har på senare år fått ett uppsving tack vare en ny generation vinmakare som kombinerar innovation med traditionellt hantverk. Historiskt sett har området varit känd för volym men idag satsar allt fler producent på kvalitet, däribland Herdade do Sobroso.
Till detta smakrika röda vin passar det utmärkt med mustiga kötträtter, t.ex. grillat lamm, nötkött eller vilt som rådjur och hjort. Lokala Alentejo-specialiteter såsom porco preto (svartfotad gris) eller gryta på vildsvin lyfter fram vinets fyllighet och tanniner. Smakrika hårdostar, exempelvis portugisisk Queijo de Nisa, fungerar också väl.
Servera vinet vid 16-18°C för bästa upplevelse. Lufta gärna flaskan en stund före servering så att vinets doft- och smaknyanser hinner öppna sig ordentligt. Detta vin kan även lagras ytterligare några år om du önskar större mognad och komplexitet i aromprofilen.
