Viner Alentejano Casa Relvas - 2021

Viniou Recensioner

Casa Relvas Alentejano IGP 2021 är ett rött vin från den solrika och omväxlande Alentejo-regionen i södra Portugal. Vinet är ofta en blend av typiskt portugisiska druvsorter såsom Aragonez (Tempranillo), Trincadeira och Alicante Bouschet, vilket ger en balanserad och fruktig profil. 2021 års skörd kännetecknas generellt av god mognad med en fin fräschör tack vare svala nätter. Casa Relvas fokuserar på hållbar vinodling och skördar delvis för hand för att bevara druvornas kvalitet. Vinet genomgår både temperaturkontrollerad jäsning i stål och lagring på ståltank eller ibland kortare på ekfat för att framhäva frukt, kryddighet och struktur utan att det ekdominerar.

Alentejo är en av Portugals största och mest dynamiska vinregioner. Klimatet är kontinentalt med varma, torra somrar och kalla vintrar, vilket gynnar druvor som tål hetta och ger koncisa, smakrika viner. Jordarna skiftar mellan skiffer, lera och grus och bidrar till vinernas täthet och mineralitet. Regionen har en lång vintradition men har under de senaste decennierna moderniserats kraftigt; idag är den känd för generösa, tillgängliga rödviner med både kraft och finess.

Till ett bärigt och kryddigt vin från Casa Relvas passar grillad iberisk fläskkarré eller lammracks utmärkt, gärna med rostade rotfrukter och örter. Ett klassiskt portugisiskt val är porco preto – grillat svart Iberisk fläsk med vitlök och paprika. Även mustiga vegetariska grytor med bönor, tomat och rökt paprika lyfter vinets fruktighet och mjuka tanniner.

Servera gärna vinet vid 16–18°C för att framhäva dess aromer och fräschör. Lufta gärna vinet i karaff cirka 30 minuter före servering så utvecklas de mörka bären och subtila kryddtonerna bättre. Detta unga vin kan drickas nu men även lagras några år för ökad komplexitet.