AOC Valais, beläget i Schweiz, är landets största och mest kända vinregion. I hjärtat av Alperna drar Valais nytta av ett exceptionellt klimat med generös solsken och måttlig nederbörd. Detta unika terroir möjliggör produktionen av viner med varierade och distinkta profiler. Vinrankorna trivs främst på de branta sluttningarna längs Rhône, där de utnyttjar en stor mångfald av jordar, från skiffer till kalksten och granit.
Valais är känt för sina inhemska druvsorter som Fendant (Chasselas) och Cornalin, men också för internationella sorter som Pinot Noir och Chardonnay, som här finner ett unikt uttryck. Vinerna som produceras här är ofta erkända för sin friskhet, sofistikation och aromatiska komplexitet. Bland de vita utmärker sig särskilt Petite Arvine med sin livfullhet och citrusaromer, och bland de röda erbjuder Humagne Rouge både struktur och elegans.
För vinälskare representerar appellationen Valais en smakutforskning där tradition möter innovation och erbjuder en anmärkningsvärd smakpalett som kommer att tilltala både nykomlingar och erfarna kännare.
