Den skyddade ursprungsbeteckningen (AOC) Vaud ligger i hjärtat av Schweiz, vid de pittoreska stränderna av Genèvesjön, där den åtnjuter ett exceptionellt terroir och ett tempererat klimat. Med cirka 3 800 hektar vingårdar står den för en fjärdedel av den schweiziska vinproduktionen och erbjuder en mängd eleganta och uttrycksfulla viner. AOC Vaud är indelad i sex distinkta regioner: La Côte, Lavaux, Chablais, Côtes de l'Orbe, Bonvillars och Vully, som alla bidrar med sin egen identitet och komplexitet till de producerade vinerna.
Regionen är mest berömd för sin Chasselas, en symbolisk schweizisk druvsort känd för sin friskhet, finess och delikata aromer av vita blommor och stenfrukter. Men AOC Vaud producerar också utmärkta röda viner från druvsorter som Pinot Noir och Gamay, vilka erbjuder fruktiga och kryddiga toner.
När det gäller vinkällarhantering lämpar sig vinerna från AOC Vaud både för omedelbar konsumtion och för lagring under några år. En djupgående kunskap om denna ursprungsbeteckning gör det möjligt för vinentusiaster att välja flaskor som berikar varje samling och speglar den mångfald och rikedom som det schweiziska vinproduktionsarvet erbjuder.
