Viniou Recensioner
Arzuaga Cuvée Crianza 2021 från Ribera del Duero är ett klassiskt, torrt rödvin som representerar regionens moderna vinmakarkonst. Vinet är en blandning, ofta dominerad av den inhemska druvan Tempranillo (lokalt kallad Tinto Fino eller Tinta del País) och ibland kompletterad med Cabernet Sauvignon eller Merlot för att ge djup och struktur. Cuvée Crianza anger att vinet har lagrats minst tolv månader på ekfat, vilket rundar av tanninerna och tillför subtila rostade och kryddiga toner. 2021 var förhållandena utmärkta i regionen, vilket gav balanserade och friska viner med mogen frukt och elegans. Arzuaga är en välrenommerad producent känd för sin noggranna skötsel av vingårdarna och sitt hantverksmässiga arbete i källaren, där modern teknik används men alltid med traditionen som grund.
Ribera del Duero ligger på den kastilianska högplatån i norra Spanien, där klimatet är kontinentalt med stora temperaturskillnader mellan dag och natt, samt heta sommar- och kalla vinternätter. Jordarna varierar mellan lera, sand och kalksten, vilket tillsammans med höga altituder ger druvor av både kraft och komplexitet. Regionen har en lång historia av vinodling, men har under de senaste decennierna nått internationell berömmelse för sina kraftfulla, eleganta röda viner, ofta på Tempranillo.
Detta vin är mångsidigt när det gäller mat, men passar särskilt fint till grillat lamm – en signaturrätt från regionen – men också till smakrika kötträtter såsom nötstek, chorizo eller iberisk fläskkotlett. Mörka fågelrätter och lagrade hårdostar som Manchego är andra utmärkta val. Kryddighet och mustighet i maten matchar vinets robusta frukt och fina ektoner.
Vid servering rekommenderas en temperatur på 16-18°C för att framhäva vinets aromrikedom och balans. Låt gärna vinet luftas i karaff i cirka en timme för att öppna upp aromerna ytterligare och få fram hela smakpaletten.
