Viner Priorat Gran Clos - 2020

Viniou Recensioner

Gran Clos 2020 från Priorat DO i Katalonien är ett kraftfullt rödvin som speglar sin unika terroir. Vinet bygger oftast på en dominerande andel Garnacha (Grenache), ofta blandad med Cariñena (Carignan) och ibland kompletterad med Syrah eller Cabernet Sauvignon. Druvorna växer på branta sluttningar och små terrasser där jordmånen karaktäriseras av den skifferhaltiga llicorella, som bidrar till vinets intensitet och mineralitet. Skörden sker för hand för att bevara druvornas kvalitet, och jäsning samt efterföljande lagring på ekfat adderar ytterligare djup, struktur och lagringstabilitet till vinet. Årgång 2020 präglas av mognad frukt, inslag av mörka bär, plommon, kryddor och subtila toner av lakrits och grafit, samt ett långt och balanserat avslut.

Priorat är en av Spaniens mest fascinerande vinregioner och har en lång historia där vindruvor odlats sedan medeltiden, ofta under Cisterciensermunkarnas ledning. Regionen ligger i en bergig del av Katalonien, där mikroklimatet präglas av heta, torra somrar och svala nätter. Kombinationen av gamla vingårdar, låg avkastning samt den mineralrika llicorella-jorden ger viner med exceptionell koncentration och komplexitet, samtidigt som de behåller friskhet och elegans. Priorat är stolt över sin identitet med karaktärsfulla och lagringståliga viner.

Den kraftfulla och strukturerade stilen hos Gran Clos gör vinet utmärkt till smakrika kötträtter såsom lammstek med rosmarin, viltgrytor eller en traditionell katalansk botifarra med bönor. Vinet matchar även långlagrade hårdostar eller rätter med tryffel och svamp. För den som vill upptäcka regionala kombinationer rekommenderas ”civet de senglar” (vildsvinsgryta).

För bästa upplevelse dekantera gärna vinet en timme före servering och avnjut det vid cirka 16-18°C. Då framhävs såväl bouqueten som den rika texturen och balansen i detta elegant strukturerade Priorat-vin.